Entrée d’os à moelle

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Entrée d’os à moelle

Une entrée digne des grands gourmets facile et ultra rapide à préparer.

  • PRÉPARATION5 minutes
  • CUISSON12 minutes
  • TOTAL17 minutes
  • PORTION(S)2 portions

INGRÉDIENTS

  • os à moelle coupé sur la longueur
  • 50 mL de beurre
  • ciboulette fraîche
  • oignon vert
  • sel et poivre
  • pain baguette

PRÉPARATION

1- Préchauffer le BBQ à 475°F.

2- Hacher la ciboulette et l’oignon vert. Mélanger avec le beurre.

3- Déposer les deux moitiés de l’os, la moelle vers le haut, sur une plaque . Étendre le beurre aromatisé sur la moelle. Assaisonner.

4- Faire cuire dans le haut du four de 12 à 15 minutes selon la grosseur des os.

5- Servir avec des tranches de pain baguette.

NOTE(S)  :

Les os à moelle ne sont pas disponibles dans le comptoir en général. Demander au boucher à l’épicerie ou dans n’importe quelle boucherie un os à moelle coupé dans le sens de la longueur.

By |2017-09-05T12:24:17+00:00septembre 5th, 2017|Recettes, technique|0 Comments

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